青梗菜とタマゴの炒め物
この青梗菜、実は昨年からずーーっと冷蔵庫にあったものですｗ
<レシピ>
- チンゲン菜2株
- 卵3個
- ★鶏がらスープの素小さじ２
- ★オイスターソース小さじ２
- ★酒大さじ１
- 塩こしょう少々
- 油大さじ１
<作り方>
- 青梗菜は白いところと葉の部分を切り分け、白いところは適当な大きさに削ぎきり（斜めにカット）、葉の部分はザク切りに
- タマゴは解きほぐす
- ★印を全部混ぜておく
- フライパンに油をひいて、タマゴを炒めて、一旦取り出す。
- 同じフライパンで、青梗菜の白い部分から炒めて、しんなりしてきたら、タマゴと葉の部分を加える。
- 適当に塩コショウして出来上がり
- 豚肉を入れても良い
- 最後にゴマ油を回し入れても良し
- 餡かけにしても良い