今日のごはん-2018.01.09

投稿者: | 2018/01/14

青梗菜とタマゴの炒め物

この青梗菜、実は昨年からずーーっと冷蔵庫にあったものですw

<レシピ>

  • チンゲン菜2株
  • 卵3個
  • ★鶏がらスープの素小さじ2
  • ★オイスターソース小さじ2
  • ★酒大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 油大さじ1

<作り方>

  1. 青梗菜は白いところと葉の部分を切り分け、白いところは適当な大きさに削ぎきり(斜めにカット)、葉の部分はザク切りに
  2. タマゴは解きほぐす
  3. ★印を全部混ぜておく
  4. フライパンに油をひいて、タマゴを炒めて、一旦取り出す。
  5. 同じフライパンで、青梗菜の白い部分から炒めて、しんなりしてきたら、タマゴと葉の部分を加える。
  6. 適当に塩コショウして出来上がり
  • 豚肉を入れても良い
  • 最後にゴマ油を回し入れても良し
  • 餡かけにしても良い

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