今日のごはん-2018.01.24

投稿者: | 2018/01/29

チキンポトフ(鶏肉と野菜のコンソメスープ)




これも簡単で美味い!
かなり適当で行ける(笑)

レシピ

  • 鶏肉(ももでも胸でも) 200gくらい
  • ニンニク 1片
  • にんじん 1本
  • ジャガイモ 小4個
  • 玉ねぎ 1個
  • キャベツ 1/4
  • ウィンナー 適当(6〜10本)
  • オリーブオイル 適量
  • 水 800CCくらい
  • コンソメキューブ 3個
  • 塩、コショウ、ブラックペッパー




作り方

  1. 鶏肉をフォークで突いて、塩、コショウし、適当にカット
  2. ニンニクはスライスカット
  3. にんじんは乱切り、ジャガイモは半分〜1/4カット
  4. 玉ねぎは丸ままでも、くし切りでも
  5. キャベツはざっくりと大きめにカット
  6. ウィンナーは切れ目を入れておく
  7. 鍋にオリーブオイルをひいて、ニンニクスライスを入れて香りが出たら、鶏肉を軽くソテー
  8. そこへ、材料を全部投入し、水を入れて(ひたひたより多いくらい)投入煮立たせる(中火)
  9. 材料の煮崩れが気になるようなら、そろえて隙間無く入れて方がいい
  10. アクをとって、コンソメキューブを入れて、再度煮立たせる。(中火〜弱火)
  11. 最後に塩コショウで適当に味付け
  12. お皿に盛って、ブラックペッパーを掛けてどうぞ(・ω・)ノ
トマトや、ブロッコリー、セロリも入れると良いかも!


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